马会全年免费资料王村醋博物馆荣获国家级3A景区

时间:2020-01-31

  本网1月15日讯 据悉,2020年1月10日上午11点,根据《旅游景区质量等级的划分与评定》和《山东省旅游景区质量等级管理办法》的相关规定,经淄博市王村醋博物馆旅游景区质量等级评定委员会评定小组的现场验收审核,王村醋博物馆达到国家AAA级旅游景区标准要求,确定为国家AAA级旅游景区。

  据了解,王村醋博物馆景区位于山东省淄博市周村区王村镇兴华路99号,王村醋博物馆是在山东华王酿造有限公司厂区基础上改扩建而成,马会全年免费资料。免费对外开放。王村醋省级非物质文化遗产的传统酿造技艺都在馆内陈列体现。一是糊茬的土陶缸。所谓糊茬即煮米,将浸泡好的小米放入锅内,温火煮米,米煮到开花,成黏糊状。一是拨缸的缸。醋醅温度降到自然温度进行拨缸,从一个缸内倒入另一个缸内,保证发酵温度使发酵彻底。一是淋醋的技艺展现区域。最将贮存好的醋醅放入淋醋缸内,淋醋缸底部有小孔,孔内放入溜子,醋液沿溜子流入盆内,将盆内的醋液反复倒入淋醋缸内,直至醋粗液清澈。

  王村醋博物馆此次获得国家AAA级旅游景区得益于王村醋一直以来坚持做专做精做细小米醋,坚守老字号的传承匠心精神,强化王村醋是中国小米醋的代表。在2004年王村醋被评为山东省免检产品;2007年被评为“山东老字号”和“山东省著名商标”称号;2009年“王村醋传统酿造手工技艺”列入“山东省非物质文化遗产”名录;2010年王村牌被国家商务部认定为“中华老字号”;2014年被山东省食品工业协会评审为调味品行业食醋类十大品牌企业;2015年被生食安办评为2014年度“食安山东”食品生产加工示范企业,鲁食安办字(2015)6号文公示;2018年王村醋被省农业厅评为省知名农产品品牌;2019年被评为山东省科技型中小企业;2019年11月王村醋博物馆荣获2019年世界结构大奖之小型项目奖。王村醋博物馆在文化上保持初心,沿袭传统的酿造技艺,坚持手工酿造,无菌化生产;在经营理念上坚持与时俱进,王村醋博物馆通过参与非物质文化遗产评定走出淄博;通过参与国家AAA级旅游景区评定走出山东;通过世界结构大奖走出国门。

  王村醋博物馆旅游区荣获国家级3A景区头衔成为山东旅游新名片,是王村醋始终坚持用山地小米酿造;坚持用传统手工技艺酿造;坚持零添加,打造天然营养的绿色食品的结果。王村醋经营负责人说:“将坚定信念,继续秉承“优质、健康、养生、安全”的经营理念,做专、做精、做细小米醋,坚守老字号的传承匠心精神。”这也为王村醋博物馆打造了良好的山东新形象。


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